レシピ
まごわやさしい☆ハヤシライス！（４人前）
和食で食べたい「まごわやさしい」。
でも子どもも大好き、洋食メニューでさりげなく食べられたら、、、
こころもからだにも美味しいメニューです★
でも子どもも大好き、洋食メニューでさりげなく食べられたら、、、
こころもからだにも美味しいメニューです★
材 料
米
2合
水
炊飯器で2合分の量
ミキエコー３７
2粒
水
700ml
豚コマ
250g
しめじ
1/3房
玉ねぎ
中1コ
ミックスビーンズ
1袋
米油
大さじ1
トマトピューレ
1瓶
ミキプルーン
大さじ2
ミキプロティーン９５
大さじ1
はちみつ
大さじ1
欧風だし
2袋
塩コショウ
適量
水溶き片栗粉
適量
ブロッコリー
1個
さつまいも
1/2個
シーチキン
1缶
中華だし
1袋
刻みのり
大さじ1
有機 金すり胡麻
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩(塩茹で用、味付け用)
適量
寒天ゼリー 麦芽糖
1/2袋
お湯
300ml
ミキプルーン
1/3瓶
ミキアスプリプラス
1本
ミント
適量
材 料 費
1,500 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
米を洗い、ミキエコー37を入れ、炊く。
2
玉ねぎは千切り、しめじは石づきを取りほぐしておく。
3
鍋に米油を敷き、豚コマを軽く色が変わるまで炒め、玉ねぎ・しめじを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4
水（100ml）にミキプロティーン95を入れ溶かす。
5
3.に、水（600ml）を入れ10分煮込みアクを取る。
6
5.に、4.、トマトピューレ、欧風だし、はちみつ、ミキプルーンを入れ5分煮込み、味を見て塩コショウで味を調える。
7
6.にトロミがつくよう水溶き片栗粉を入れ、調整する。
8
鍋に水(分量外)を入れ、塩、一口大に切ったさつまいもを入れ、火にかける。
9
8.が沸騰してさつまいもがほぼ柔らかくなったら、一口大に切ったブロッコリーも入れる。
10
ブロッコリーが柔らかくなったら火を止め、ザルにあけておく。
11
10.に、水気を切ったシーチキン、中華だし、刻みのり、すりごま、ごま油を入れ、味を見て塩で整える。
12
ボウルにお湯（300ml）、寒天ゼリーを入れ、1分ほどよく混ぜる。
13
12.にミキプルーン、ミキアスプリプラスを入れ、さらに混ぜる。
14
バットに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
15
14.をジュレ状になるよう細かくフォークでほぐして、お皿に盛り付ける。
16
15.にミントを飾る。
17
全てをワンプレートに載せて盛り付けて出来上がり