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レシピ
チキン南蛮金すり胡麻ころも焼き(2人分)
チキン南蛮金すり胡麻ころも焼き(2人分)
金すりごまの香ばしいか味と香りが食欲をそそります!
材 料
鶏もも肉
1枚(約250g)
レタス(千切り)
3枚(約60g)
トマト(薄い半月切り)
1コ
大さじ1
低ソルト 焼塩
少々
有機 金すり胡麻
大さじ5
ミキプロティーン95
大さじ3
溶き卵
1コ分
ネギ(粗いみじん切り)
4cm
ショウガ(みじん切り)
1/4かけ
さとうきび畑のお砂糖
大さじ1
ミキプルーン
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ミキプルーン酢
大さじ1
ミキエコー37
5粒(オイルのみ)
ごま油
少々
ミキバイオ-C 粒/顆粒
顆粒1包
サラダ油
大さじ1/2
材 料 費
1,000 円
所 要 時 間
40 分
作り方
1
〈材料の下ごしらえ〉
鶏肉の皮と余分な脂肪を取り除く、身の厚い部分は包丁を入れ開く。全体の厚みを均一にする。酒と塩で下味をつける。(約15分)
2
〈ねぎだれを作る〉
ネギ、ショウガ、さとうきび畑の砂糖、ミキプルーン、しょうゆ、ミキプルーン酢、ミキバイオ-C、ごま油を混ぜておく。
3
鶏肉の片面にミキプロティーン95をまぶしとき卵をつける。
バットに金すり胡麻を均一に敷き卵をつけた面にはりつける。
4
フライパンにサラダ油とミキエコー37を入れ弱めの中火で熱し、金すり胡麻をつけた面から約4分焼く。上下を返し弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
5
レタスとトマトを盛り付け、鶏肉を食べやすく切ってのせ、ねぎだれをか
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