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レシピ
繊維たっぷりおかずマフィン（９個）
あえてバターは入れず、さっぱりとパン感覚で頂けるマフィンです。具材はお好みで。上から粉チーズを振ると、塩気でケークサレ風になります。
材 料
なな穀MIX POWDER
1袋
ミキプロティーン９５
25g
卵
2コ
牛乳
75ml
ミキＧシックス
1包
ミキエコー３７
5粒
アスパラガス
2本
トマト
1/4コ
とろけるスライスチーズ
1枚
粉チーズ
適量
黒こしょう
適量
バナナ
1本
ドライブルーベリー
適量
ミキプルーン ディーオー
数粒
シナモン
適量
材 料 費
400 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
なな穀MIX POWDERとミキプロティーン95をボールに入れ、泡立て器で混ぜてから、卵と牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜます。
2
1.にミキGシックスとミキエコー37（オイルのみ）を入れ、更に混ぜます。
3
トマトは角切り、ゆでたアスパラガスは小口切り、バナナは輪切りにします。
4
2.の生地をスプーン1杯ずつマフィン型またはアルミカップ（9個程）に入れます。生地の半分は後から使うので取っておきます。
5
4.の半分にはトマト、アスパラガス（1本分）、スライスチーズ、もう半分にはバナナ（1/2本分）、ドライブルーベリーを並べます。
6
5の上から具材が隠れるように残りの生地を流し入れます。
7
6.のトマトなどを入れたカップには残りのアスパラガスを乗せ、粉チーズと黒こしょうをふります。
もう半分のカップには残りのバナナを並べ、ミキプルーンDOを一粒ずつのせてからシナモンを好みでふります。
もう半分のカップには残りのバナナを並べ、ミキプルーンDOを一粒ずつのせてからシナモンを好みでふります。
8
7.を210度に温めたオーブントースターで45分程焼いて出来上がりです。