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レシピ
ごちそうプレート‼️豆腐ハンバーグ！（４人前）
高齢者の低栄養や、子供達の野菜嫌いが心配❗
でも、みんなが喜ぶ豆腐ハンバーグとパスタサラダとキャロットオムレツをワンプレートに載せた、バランスの取れた、美味しく楽しいごちそうランチ❗
でも、みんなが喜ぶ豆腐ハンバーグとパスタサラダとキャロットオムレツをワンプレートに載せた、バランスの取れた、美味しく楽しいごちそうランチ❗
材 料
木綿豆腐
200g
鶏ひき肉
100g
ミキプロティーン９５
25g
ミキプロティーン95そぼろ(鶏肉風味)
50g
ニンジン
20g
水煮タケノコ
20g
万能ネギ
80g
しょうが
15g
混ぜ込みごはん ひじき
1/2袋
ミキグルコエイドＫ
1袋
ミキエコー３７
6粒(オイルのみ)
ミキＧシックス
1包
卵
S1コ
しょうゆ
小さじ1/4
こしょう
適宜
レタス又はサラダ菜、プチトマト
適宜
レモン
1/2コ
ミキプルーン
大さじ2
おあがりプルーン酢
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ3
材 料 費
600 円
所 要 時 間
30 分
作り方
1
〈プロティーンそぼろ(鶏肉風味)〉
(レシピ分量外)ミキプロティーン95(30g)と鶏ガラスープの素（小さじ1/2）と（水80ml） を混ぜてポロポロにしてからフライパンで煎る。
(レシピ分量外)ミキプロティーン95(30g)と鶏ガラスープの素（小さじ1/2）と（水80ml） を混ぜてポロポロにしてからフライパンで煎る。
2
〈豆腐ハンバーグ＞
木綿豆腐は軽く水気を切っておく。
ニンジン、水煮タケノコ、しょうが、万能ネギはみじん切りにする。
木綿豆腐は軽く水気を切っておく。
ニンジン、水煮タケノコ、しょうが、万能ネギはみじん切りにする。
3
ボウルに木綿豆腐からこしょうまでの材料を全部混ぜ合わせ、こねてから形を整える。
4
フライパンに油(レシピ分量外大さじ1)を敷き、ハンバーグを入れ蓋をし、中火で中まで火を通し、両面を焼く。
5
プルーンとおあがりプルーン酢とトマトケチャップを混ぜて、ハンバーグソースを作る。
6
器にサラダ菜を敷きハンバーグを盛り付けて、ハンバーグソースを掛け、トマトとレモンを添える。