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レシピ
プロティーンクネルでキンパ風手巻き寿司
プロティーンクネルでキンパ風手巻き寿司
第32回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★
材 料
2合
ミキエコー37
4粒
混ぜ込みごはん わかめ
大さじ2
ミキプルーン
大さじ2と1/2
ごま
大さじ1
ミキプロティーン95
30g【クネル】
白和えひじき
1袋(胡麻は除く)【クネル】
万能タレ
大さじ1
しめじ
20g
万能タレ
小さじ1
ブレンドスパイス
適宜
しょうが(すりおろし)
小さじ1【A】
白ねぎ(みじん切り)
大さじ2【A】
ミキGシックス
1包【A】
キムチ(みじん切り)
30g【B】
白ねぎ(みじん切り)
大さじ1【B】
白和えひじき
胡麻のみ1袋【B】
ミキエコー37
5粒(オイルのみ)
ごま油
大さじ3
しょうゆ
大さじ1と1/2【万能タレ】
みりん
大さじ1/2【万能タレ】
大さじ1/2強【万能タレ】
ミキプルーン
大さじ1/2【万能タレ】
2個【卵焼き】
ミキプロティーン95
小さじ1【卵焼き】
きゅうり
1本
たくわん
40g
レタス
3枚
焼きのり
10枚
りんご
1/2個【キムチみそ】
キムチの素(粉)
50g【キムチみそ】
ミキプルーン
70g【キムチみそ】
ミキグルコエイドL
1袋【キムチみそ】
ミキバイオC 粒/顆粒
1包(顆粒)【キムチみそ】
作り方
1
米はといで、ミキエコー37を4粒入れ、炊く。
炊き上がったら混ぜ込みごはん わかめとごまとミキプルーンを加え混ぜる。

2
万能タレを作る。全て混ぜておく。
3
みじん切りにしたしめじをごま油(小さじ2)とミキエコー37のオイル(1粒)で炒め、万能タレ(小さじ1)とブレンドスパイスで調味し、冷ます。

4
【クネルを作る】
ミキプロティーン95に万能タレ(大さじ1)と白あえひじきの汁のみを加え、水(大さじ4)を加えてよく混ぜ、白あえひじきのひじきも加え、半分に分ける。一方に③とAを加えて混ぜ、もう一方にBを加えて混ぜ、2種類のクネルを作る。それぞれラップに包んで、端を輪ゴムで縛り、10分茹でる。"



5
【卵焼きを作る】
少々の水(分量外)とミキプロティーン95を混ぜて、卵に加えてフライパンにミキエコー37のオイル(2粒)、ごま油(大さじ1)を熱し、卵焼きを作り、棒状に切っておく。

6
きゅうり、たくわんは棒状に切り、レタスは洗ってちぎる。焼きのりは半分に(長方形)に切っておく。
7
【キムチみそを作る】
りんごをすり、ミキバイオ-C、ミキグルコエイドL、キムチの素、ミキプルーンの順に加え混ぜる。"

8
④のクネルが茹であがったら、フライパンにごま油(大さじ1)、ミキエコー37のオイル(2粒)を温め、軽く焼いて棒状に切る。

9
全てお皿に盛り付け、焼きのりに巻いて食べます。
(のりの半分にご飯→レタス→卵焼き→たくわん→クネル→きゅうり→キムチみそをつけて巻く。)

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オススメ日時
1 オリーブ
2017/12/22 09:24:17
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