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レシピ
マッシュルームにつめこんだエビをグアカモレと共に
マッシュルームにつめこんだエビをグアカモレと共に
第３２回　ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★　本選出場レシピ　★☆★
材　料
アボガド
３個【グアカモレディップ】
バクチー
１袋【グアカモレディップ】
にんにく
２片【グアカモレディップ】
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
３包（顆粒）【グアカモレディップ】
黒こしょう
少々【グアカモレディップ】
塩
少々【グアカモレディップ】
ミニトマト
５個
マッシュルーム
１０個
えび（小）
６尾
玉ねぎ
１/３個
にんにく
１片
黒こしょう
少々
塩
少々
白ワイン
大さじ１
サラダ油
少々
ミキエコー３７
４粒（オイルのみ）
パセリ（刻んだもの）
大さじ１と１/２
パン粉
大さじ１
ＭＩＸとろけるチーズ
２５ｇ
ミキプロティーン９５
大さじ１
パプリカ（赤・黄）
各１個
にんじん
１本
セロリ
１本
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作り方
1
【グアカモレディップ】
にんにくをみじん切りにし、ボウルに入れる。
パクチーを洗い、手でちぎって入れる。アボカドを1cm角に切ったものも入れ、ミキバイオ-Cを入れる。
塩・黒こしょうを入れ、フォークで潰してよく混ぜる。
2
ミニトマトを半分に切って入れ、ざっくり混ぜる。
3
【マッシュルーム】
マッシュルームの茎を手で取る。
4
にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、えびはざっくり切っておく。
5
フライパンを温め、サラダ油とミキエコー37のオイルを入れ、④を入れ（えびは最後）、塩・黒こしょう、白ワインを入れて炒める。

6
お皿に取り出し、少し冷ます。
7
ボウルにパン粉、パセリ、チーズ、ミキプロティーン95を入れて混ぜる。
8
⑥と⑦を一緒に混ぜる。
9
マッシュルームの穴に⑧を入れる。
10
175℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。
11
色合いにパプリカ、にんじん、セロリを切って並べ、グアカモレディップにつけていただく。
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