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レシピ
Oh!デリシャスタルト
Oh!デリシャスタルト
第32回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★
材 料
ミキプロティーン95
大さじ3【生地】
120ml【生地】
卵(L)
2個【生地】
ミキエコー37
20粒(オイルのみ)【生地】
低ソルト
小さじ1/4【生地】
なな穀MIX POWDER
100g【生地】
ミキプロティーン95
1カップ【詰め物プロティーンそぼろ】
200ml【詰め物プロティーンそぼろ】
ミキエコー37
20粒(オイルのみ)【詰め物そぼろ】
玄米スープ
1袋【詰め物プロティーンそぼろ】
50ml【詰め物プロティーンそぼろ】
ミキプルーン
大さじ1【詰め物プロティーンそぼろ】
しょうゆ
大さじ1【詰め物プロティーンそぼろ】
玉ねぎ
1個【詰め物ラタトゥイユ】
ピーマン
2個【詰め物ラタトゥイユ】
なす
1個【詰め物ラタトゥイユ】
トマト
1個【詰め物ラタトゥイユ】
にんにく
1片【詰め物ラタトゥイユ】
たかの爪
1本【詰め物ラタトゥイユ】
ミキエコー37
15粒(オイルのみ)【詰め物ラタトゥイユ
ミキグルコエイドL
2袋【詰め物ラタトゥイユ】
ミキGシックス
3包【詰め物ラタトゥイユ】
ミキプルーン
大さじ3【詰め物ラタトゥイユ】
低ソルト
少々【詰め物ラタトゥイユ】
こしょう
少々【詰め物ラタトゥイユ】
オリーブ油
大さじ2【詰め物ラタトゥイユ】
ピザ用チーズ
100g
ミキエコー37
5粒(オイルのみ)
大葉
5枚
作り方
1
【詰め物:プロティーンそぼろを作る】
ミキプロティーン95をボウルに入れて水を少しずつ入れ、泡立て器で切るように混ぜてそぼろ状にする。
2
フライパンを弱火で熱してミキエコ―37のオイルを入れて、①を色づくまでよく混ぜながら炒める。
3
玄米スープを水で溶いて②に入れ全体をなじませ、水分がなくなるまで炒める。
4
ミキプルーン、しょうゆで味を調える。
5
【詰め物:ラタトゥイユを作る】
玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは種とヘタを取り、一口大に切る。
なすはヘタを切り落として、1cmの厚さに切る。トマトは芯をとり、皮ごと1cmの厚さに切る。
にんにくは皮をむき、みじん切りにする。たかの爪は種をとって細かく切る。


6
鍋でミキエコー37のオイル、オリーブ油、にんにくとたかの爪を弱火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、ピーマン、なす、ミキGシックスを加えて炒め全体に油がまわったら、トマト、ミキプルーンを加えて炒める。


7
ミキグルコエイドLをふりかけ、低ソルト、こしょうで味を整える。
8
【詰め物:仕上げ】
完成したラタトゥイユにプロティーンそぼろを混ぜる。
9
【生地】
ミキプロティーン95と水をシェイカーに入れて良く混ぜる。
10
ボウルに卵、ミキエコー37のオイル、低ソルト、⑨を入れて泡立て器で良く混ぜる。よく混ざったら、なな穀MIXパウダーを入れて泡立て器で混ぜて生地を作る。


11
【仕上げ】
タルト型を用意し、周りにオリーブ油(分量外)を塗り、底にはクッキングシートを敷く。
12
⑪に〈生地〉の半分を流し込む。〈詰め物〉を平らに入れ、ミキエコー37のオイルを混ぜたピザ用チーズを入れて、残りの生地を流し入れる。

13
温めておいた220℃のオーブンで20分焼く。竹串がスッと通れば出来上がり。
14
飾りに、千切りにした大葉をのせる。
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