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レシピ
和風もちもちサンド
第３２回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 審査員特別賞受賞レシピ ★☆★
★☆★ 審査員特別賞受賞レシピ ★☆★
材 料
なな穀MIX POWDER
１袋【Ａ 生地】
アーモンドプードル
５０ｇ【Ａ 生地】
混ぜ込みごはん ひじき
１袋【Ａ 生地】
ミキＧシックス
１包【Ａ 生地】
ミキプロティーン９５
大さじ２【生地】
水
２５０ｍｌ【生地】
はちみつ
１０ｇ【生地】
くるみ・カシューナッツ
合わせて３０ｇ【中身】
手作りみそ（ミキプルーン・ミキプロティーン９５入り）
大さじ１【Ｂ 中身】
スキッピィピーナッツバター
大さじ１【Ｂ 中身】
さとうきび畑のお砂糖
大さじ２【Ｂ 中身】
みりん
大さじ１【Ｂ 中身】
ミキエコー３７
１０粒（オイルのみ）【Ｂ 中身】
ミキプルーン
小さじ１【中身】
ミキアスプリプラス
１本【中身】
作り方
1
【下準備】
・くるみとカシューナッツは細かく砕いておく。
・天板にクッキングシートを敷き、オーブンを170℃に温めておく。
・くるみとカシューナッツは細かく砕いておく。
・天板にクッキングシートを敷き、オーブンを170℃に温めておく。
2
ボウルにＡの材料を入れて混ぜる。そこに、ミキプロティーン95と水を合わせてシェイクしたものと、はちみつを加えて、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
3
天板に生地を流し入れ、スケッパ―で表面を平らにする。
4
170℃のオーブンで15分焼く。
乾燥しないようにぬれ布巾を準備し、焼き上がった生地の上にかぶせておく。
乾燥しないようにぬれ布巾を準備し、焼き上がった生地の上にかぶせておく。
5
鍋にＢを入れて、弱火にかけながらよく混ぜ合わせる。
6
火を止めてからミキプルーンを加え、そこへくるみとカシューナッツを入れて混ぜながら粗熱をとる。
7
④の生地が半分になるように包丁で切れ目を入れる。
8
生地全体にミキアスプリプラスを塗る。
9
生地の半分だけ、⑥をのせて平らにのばす。
10
残した半分の生地を上から⑨にかぶせてサンド状にして、上から軽く押してなじませる。
11
好みの大きさに切り分ける。