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レシピ
巻き巻きぎょうざ ユーラシアンパーティー
第３２回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★
材 料
ギョーザの皮
２０枚
きゅうりのリング
２０個
飾り用のミニトマト
２０個
お湯
１００ｍｌ
サラダ油
小さじ１
ミキプロティーン９５
１５ｇ【クネル】
水
４５ｍｌ【クネル】
カレー粉
小さじ１【Ａカレー味】
ガラムマサラ
小さじ１/２【Ａカレー味】
お湯
大さじ２【Ａカレー味）
塩
少々【Ａカレー味】
ミキプロティーン９５
大さじ１/２【Ａカレー味】
ミキグルコエイドＫ
１袋【Ａカレー味】
セロリ（細斜め切り）
８本【Ａカレー時 具】
ふかしじゃがいも
１/２個【Ａカレー味 具】
ゆで卵
１個【Ｂケチャップ味】
ケチャップ
大さじ１【Ｂケチャップ味】
マヨネーズ
大さじ１【Ｂケチャップ味】
タバスコ
少々【Ｂケチャップ味】
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
１包（顆粒）【Ｂケチャップ味】
ハム（半分切り）
２枚【Ｂケチャップ味 具】
甲州みそ
大さじ１/２【Ｃ味噌味】
ミキプルーン スティック
１本【Ｃ味噌味】
ミキＧシックス
１包【Ｃ味噌味】
ミキプロティーン９５
小さじ１【Ｃ味噌味】
プロティーンクネル
８本【Ｃ味噌味 具】
貝割れ大根
１/３パック【Ｃ味噌味 具】
クリームチーズ
１８ｇ/包【Ｄクリームチーズ味】
ミキエコー３７
５粒（オイルのみ）【Ｄクリームチーズ味】
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
１包（顆粒）【Ｄクリームチーズ味】
ぬか漬け野菜（大根・にんじん・きゅうり １㎝×５㎝）
４本ずつ【Ｄクリームチーズ味 具】
梅びしお
大さじ１/２【Ｅ梅味】
ミキアスプリプラス
１本【Ｅ梅味】
有機 金すり胡麻
小さじ１【Ｅ梅味】
大葉
４枚【Ｅ梅味 具】
きゅうり・長いも（１㎝×５㎝）
４本ずつ【Ｅ梅味 具】
作り方
1
きゅうり1本を塩で板ずりし、10分ほどおいて、5mm～1cmの輪切りにしたものを20個用意する。
皮を残して中をくり抜きリング状にする。
皮を残して中をくり抜きリング状にする。
2
プロティーンクネルを作る。
ボウルに材料を入れ、ダマがなくなるまでヘラなどでよくまぜ、ひとまとめにする。
15cm×15cmのラップを広げ、手前にクネルを置き、ラップごとくるくる巻いて両端のラップ部分をしばる。
鍋に湯を沸かして中火で10分茹であげる。冷めたらラップを外し、縦に8本に切る。
ボウルに材料を入れ、ダマがなくなるまでヘラなどでよくまぜ、ひとまとめにする。
15cm×15cmのラップを広げ、手前にクネルを置き、ラップごとくるくる巻いて両端のラップ部分をしばる。
鍋に湯を沸かして中火で10分茹であげる。冷めたらラップを外し、縦に8本に切る。
3
ゆで卵はスプーンで崩して切り、Bと混ぜる。ふかしじゃがいもはくし切りで4本にする。
4
A、C、D、Eのディップ材料をそれぞれ容器で混ぜ合わせる。（Dのクリームチーズは電子レンジに30秒かけて柔らかくすると混ぜやすくなる。）
5
ボウルにお湯100mlとサラダ油小さじ1を加えて軽く混ぜる。
6
ギョーザの皮を1枚ずつ⑤の中にくぐらせて、温めたフライパンに平らに置いて中火で空焼きにする。
透明な部分が出てきたら、裏返して両面焼く（30秒くらい）。
焼き過ぎないこと（カリカリにすると巻き巻き出来ないので注意）。
透明な部分が出てきたら、裏返して両面焼く（30秒くらい）。
焼き過ぎないこと（カリカリにすると巻き巻き出来ないので注意）。
7
⑥の皮にA～Eのディップを１つずつ塗って、それぞれの具を中央に置き、皮を巻いて円錐形に整え、
きゅうりのリングで留める。皿に盛り、ミニトマトを飾る。
きゅうりのリングで留める。皿に盛り、ミニトマトを飾る。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | あおいそら | 2018/01/24 09:20:54 |
あおいそら 2018/01/24 09:20:54 |