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レシピ
巻き巻きぎょうざ ユーラシアンパーティー
巻き巻きぎょうざ ユーラシアンパーティー
第32回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★
材 料
ギョーザの皮
20枚
きゅうりのリング
20個
飾り用のミニトマト
20個
お湯
100ml
サラダ油
小さじ1
ミキプロティーン95
15g【クネル】
45ml【クネル】
カレー粉
小さじ1【Aカレー味】
ガラムマサラ
小さじ1/2【Aカレー味】
お湯
大さじ2【Aカレー味)
少々【Aカレー味】
ミキプロティーン95
大さじ1/2【Aカレー味】
ミキグルコエイドK
1袋【Aカレー味】
セロリ(細斜め切り)
8本【Aカレー時 具】
ふかしじゃがいも
1/2個【Aカレー味 具】
ゆで卵
1個【Bケチャップ味】
ケチャップ
大さじ1【Bケチャップ味】
マヨネーズ
大さじ1【Bケチャップ味】
タバスコ
少々【Bケチャップ味】
ミキバイオC 粒/顆粒
1包(顆粒)【Bケチャップ味】
ハム(半分切り)
2枚【Bケチャップ味 具】
甲州みそ
大さじ1/2【C味噌味】
ミキプルーン スティック
1本【C味噌味】
ミキGシックス
1包【C味噌味】
ミキプロティーン95
小さじ1【C味噌味】
プロティーンクネル
8本【C味噌味 具】
貝割れ大根
1/3パック【C味噌味 具】
クリームチーズ
18g/包【Dクリームチーズ味】
ミキエコー37
5粒(オイルのみ)【Dクリームチーズ味】
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
1包(顆粒)【Dクリームチーズ味】
ぬか漬け野菜(大根・にんじん・きゅうり 1㎝×5㎝)
4本ずつ【Dクリームチーズ味 具】
梅びしお
大さじ1/2【E梅味】
ミキアスプリプラス
1本【E梅味】
有機 金すり胡麻
小さじ1【E梅味】
大葉
4枚【E梅味 具】
きゅうり・長いも(1㎝×5㎝)
4本ずつ【E梅味 具】
作り方
1
きゅうり1本を塩で板ずりし、10分ほどおいて、5mm~1cmの輪切りにしたものを20個用意する。
皮を残して中をくり抜きリング状にする。

2
プロティーンクネルを作る。
ボウルに材料を入れ、ダマがなくなるまでヘラなどでよくまぜ、ひとまとめにする。
15cm×15cmのラップを広げ、手前にクネルを置き、ラップごとくるくる巻いて両端のラップ部分をしばる。
鍋に湯を沸かして中火で10分茹であげる。冷めたらラップを外し、縦に8本に切る。


3
ゆで卵はスプーンで崩して切り、Bと混ぜる。ふかしじゃがいもはくし切りで4本にする。
4
A、C、D、Eのディップ材料をそれぞれ容器で混ぜ合わせる。(Dのクリームチーズは電子レンジに30秒かけて柔らかくすると混ぜやすくなる。)

5
ボウルにお湯100mlとサラダ油小さじ1を加えて軽く混ぜる。

6
ギョーザの皮を1枚ずつ⑤の中にくぐらせて、温めたフライパンに平らに置いて中火で空焼きにする。
透明な部分が出てきたら、裏返して両面焼く(30秒くらい)。
焼き過ぎないこと(カリカリにすると巻き巻き出来ないので注意)。


7
⑥の皮にA~Eのディップを1つずつ塗って、それぞれの具を中央に置き、皮を巻いて円錐形に整え、
きゅうりのリングで留める。皿に盛り、ミニトマトを飾る。

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オススメ日時
1 あおいそら
2018/01/24 09:20:54
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