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レシピ
ドリームボール
ドリームボール
第３２回　ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★　カリフォルニアプルーン協会賞受賞レシピ　★☆★
材　料
ミキプルーン ディーオー
１５粒【プロティーンハンバーグ】
合びき肉
２００ｇ【プロティーンハンバーグ】
玉ねぎ
１/２個【プロティーンハンバーグ】
五島灘の平釜塩
小さじ１/２【プロティーンハンバーグ】
こしょう
少々【プロティーンハンバーグ】
しょうゆ
小さじ１/２【プロティーンハンバーグ】
卵
１/２個【プロティーンハンバーグ】
バター
大さじ１/２【プロティーンハンバーグ】
サラダ油
大さじ１/２【プロティーンハンバーグ】
水
大さじ２【プロティーンハンバーグ】
ミキプロティーン９５
２５ｇ【プロティーンハンバーグ　Ａ】
湯
５０ｍｌ【プロティーンハンバーグ　Ａ】
白玉粉
２０ｇ【ドリームボール：Ｇシックス】
ミキプロティーン９５
１５ｇ【ドリームボール：Ｇシックス】
豆腐（絹こし）
５０ｇ【ドリームボール：Ｇシックス】
塩麹
小さじ１【ドリームボール：Ｇシックス】
ほうれん草（ゆでたもの）
６０ｇ【ドリームボール：Ｇシックス】
白玉粉
２０ｇ【ドリームボール：バイオＣ】
ミキプロティーン９５
１０ｇ【ドリームボール：バイオＣ】
豆腐（絹こし）
３０ｇ【ドリームボール：バイオＣ】
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
２包（顆粒）【ドリームボール：バイオＣ】
塩麹
小さじ１【ドリームボール：バイオＣ】
にんじん（すりおろし　電子レンジで加熱する）
４０ｇ【ドリームボール：バイオＣ】
白玉粉
２０ｇ【ドリームボール：ＪＢ】
ミキプロティーン９５
１０ｇ【ドリームボール：ＪＢ】
豆腐（絹こし）
２０ｇ【ドリームボール：ＪＢ】
塩麹
小さじ１【ドリームボール：ＪＢ】
トマトジュース
５０ｍｌ【ドリームボール：ＪＢ】
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
１包（顆粒）【ドリームボール：ＪＢ】
白玉粉
２５ｇ【ドリームボール：プロティーン】
ミキプロティーン９５
１０ｇ【ドリームボール：プロティーン】
豆腐（絹こし）
７０ｇ【ドリームボール：プロティーン】
塩麹
小さじ１【ドリームボール：プロティーン】
白玉粉
２０ｇ【ドリームボール：プルーン】
ミキプロティーン９５
１２ｇ【ドリームボール：プルーン】
豆腐（絹こし）
４０ｇ【ドリームボール：プルーン】
塩麹
小さじ１【ドリームボール：プルーン】
ミキプルーン スティック
１本【ドリームボール：プルーン】
ミキプルーン
２０ｍｌ【ソース】
しょうゆ
２０ｍｌ【ソース】
酒
２０ｍｌ【ソース】
みりん
２０ｍｌ【ソース】
さとうきび畑のお砂糖
大さじ１と１/２【ソース】
片栗粉
大さじ１【ソース】
水
大さじ【ソース】
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作り方
1
【ＤＯ入りプロティーンハンバーグ】
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油できつね色になるまで炒めて粗熱をとる。
2
Aの材料をボウルに入れ、切るように混ぜ、プロティーンそぼろを作る。
3
合びき肉に五島灘の平釜塩・こしょうを入れ混ぜる。①の玉ねぎと②のプロティーンそぼろとしょうゆを加え、さっと混ぜる。割りほぐした卵を2～3回に分けて加え、さらに混ぜる。

4
③に室温に戻してやわらかくなったバターを加え、粘りが出るまで混ぜる。
15等分にして、ミキプルーン DOを1つ入れ、丸めて中央をくぼませる。

5
テフロン加工のフライパンを熱し、④のハンバーグ15個を入れる。焼き色がついたら裏返して、焼く。
水を入れふたをして弱火で3～4分蒸し焼きにする。お皿に出して冷ます。

6
【ドリームボール５種類】
Gシックスボールのほうれん草はゆでてフードプロセッサーでペースト状にする。
バイオCボールのにんじんはすりおろしたらレンジで2分加熱し軽く水気をとる。

7
それぞれのドリームボールの材料を全て混ぜる。それぞれ3等分にし、ハンバーグを包み、3個ずつ作る。
8
鍋にたっぷりの水を入れ、沸かす。
9
⑧の中に1種類ずつを入れてゆでる。浮いてきたら取り上げ、水気をきる。
10
鍋にソースの材料を全て入れ、沸かす。
11
皿にソースを敷き、ドリームボールを盛り付けて出来上がり。

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オススメ日時
1 スマイル
2019/02/04 12:54:48
2 なおタン
2019/01/24 15:38:25
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