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レシピ
ヘルシーお焼き入り 生春巻き
第３２回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 普及賞受賞レシピ ★☆★
★☆★ 普及賞受賞レシピ ★☆★
材 料
蒸し大豆
140g
芽ひじき（もどしたもの）
110g
なな穀MIX POWDER
150g
ミキプロティーン９５
大さじ1
水
200ml
ごま油
適量
ミキエコー３７
3粒
生春巻きの皮
8枚
パプリカ（黄）
1/2個
パプリカ（赤）
1/2個
レタス
適宜
かに風味かまぼこ
8本
サニーレタス
適宜
パセリ
適宜
有機 金すり胡麻
大さじ4 … （ごまダレ）
ミキプロティーン９５
大さじ1 … （ごまダレ）
白みそ
小さじ1 … （ごまダレ）
ミキプルーン酢
大さじ2 … （ごまダレ）
マヨネーズ
大さじ1 … （ごまダレ）
作り方
1
ボウルになな穀MIXパウダーとミキプロティーン95と水を入れて混ぜる。
2
1) の中に大豆と芽ひじきを入れて、よく混ぜる。
3
熱したフライパンにごま油とミキエコー37を入れて、2) を入れ、両面をこんがりと焼く。
4
焼きあがったら、皿にとり、冷ましておく。
5
パプリカを食べやすい大きさに切る。
6
4) のお焼きをパプリカの長さに合わせて切る。
7
ボウルにごまダレの材料を全部入れて、よく混ぜ合わせておく。
8
生春巻きの皮をぬるま湯につけたのち取り出し、乾いたまな板にのせ、具をのせていく。
（レタス、パプリカ、お焼き、かに風味かまぼこ）きれいに巻く。）
（レタス、パプリカ、お焼き、かに風味かまぼこ）きれいに巻く。）
9
ななめ切りにし、サニーレタスを敷いた上に盛り付ける。
10
ごまダレでいただく。