ロゴ
ミキ商品のレシピ
:: ミキの商品からレシピを探す
バランスラインレシピ
:: バランスラインからレシピを探す
レシピ
なな穀豆乳クリームのバーググラタン ~玄米サラダのせ~
なな穀豆乳クリームのバーググラタン ~玄米サラダのせ~
第32回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★
材 料
なな穀MIX POWDER
25g … (A)
豆腐(木綿)
100g … (A)
ヨーグルト(プレーン)
20g … (A)
ミキプロティーン95
大さじ2 … (A)
合挽き肉
200g … (B)
ミキプルーン
大さじ1 … (B)
ミキGシックス
1包 … (B)
おあがりプルーン酢
大さじ1 … (B)
オールスパイス
少々 … (B)
玉ねぎ
中1個
まいたけ
100g程
にんにく
1/2片
オリーブ油
大さじ1
なな穀MIX POWDER
50g … (C)
ミキプロティーン95
大さじ1 … (C)
低ソルト
小さじ1 … (C)
ミキバイオ-C 粒/顆粒
顆粒2包 … (C)
ナツメグ
少々 … (C)
豆乳(無調整)
200ml
こしょう(粗挽き)
少々
ピザ用チーズ
50g
パフ 玄米・粟
20g(グラタン用)
アーリーレッド
1/2個
ベビーリーフ、ブロッコリースプラウトなど
100g
玄米スープ
1袋
パフ 玄米・粟
20g
ミキエコー37
5粒(オイルのみ)
おあがりプルーン酢
小さじ1
パプリカパウダー
適量
作り方
1
(下ごしらえ)
玉ねぎは薄くスライス、にんにくはみじん切り、まいたけは石づきを取って小さく割いておく。
アーリーレッドは薄くスライスして5分程水にさらす。
ベビーリーフは葉や茎の長いものは食べやすい長さに切り、スプラウトと合わせて洗い、アーリーレッドも合わせて水気をよく切る。
2
アーリーレッド、ベビーリーフ、スプラウトをキッチンペーパーなどで優しく水分を拭き取り、ポリ袋に入れる。
そこへ、玄米スープ、パフ玄米・粟を入れて、袋を振って混ぜる。
3
2) におあがりプルーン酢とミキエコー37のオイルを加えて再び袋を振って混ぜ合わせたら、中の空気を抜いて10分以上置いておく。
4
ボウルにAの材料を入れ、豆腐を細かくほぐしながら混ぜ合わせたら、Bの材料を入れてミートバーグのたねを作る。
5
一辺20cm以上のケーキ焼き皿(角型)に、オリーブ油(分量外)を塗り、焼き皿の底に③を平らに薄く詰める(ぎゅっと押し付けずに優しく広げて平らにする)。
6
200℃に予熱したオーブンで10分焼いておく。
7
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて炒め、玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、まいたけを加えて1~2分炒め、一旦火を止める。
8
Cの材料を入れて、全体になじませたら、再度火にかけて、豆乳を4~5回に分けて入れていく。
最後の豆乳を入れ終えたら、こしょうも加えて、もったりしたクリーム状になったら火を止める。
9
6) にピザ用チーズをのせてまんべんなく広げ、その上に 8) のクリームソースをかけて平らにする。
そこへパフ玄米・粟(グラタン用)20gを均一に広げて入れ、200℃のオーブンで10~12分程焼く。(パフにうっすらと焼き色がつく程度。)
10
9) に 3) のサラダをのせて広げ、パプリカパウダーを茶こしで振りかけて完成。
No お名前
オススメ日時
1 タンタン
2017/11/01 21:28:54
レシピのオススメについて
    ※下記に同意の上、オススメしてください。
  • レシピのオススメの登録についてはお名前が必要です。
  • 記入いただくお名前はニックネームでも構いません。
  • お名前は自己責任において記入してください。
お名前