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レシピ
形はＤＯ、プルーン入りムースケーキ
第３２回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★
★☆★ 本選出場レシピ ★☆★
材 料
ミキエコー３７
２粒（オイルのみ）【Ａ 生地】
卵
１個【Ａ 生地】
牛乳
７０ｍｌ【Ａ 生地】
なな穀MIX POWDER
７５ｇ【Ｂ 生地】
ミキプロティーン９５
１０ｇ【Ｂ 生地】
寒天ゼリー 麦芽糖
１８ｇ【ゼリー】
グレープフルーツ（ホワイト）
３玉【Ｃ ゼリー】
グレープフルーツ（ルビー）
３玉【Ｃ ゼリー】
オレンジ
３玉【Ｃ ゼリー】
上記果汁+水
２００ｍｌ【ゼリー】
ミキアスプリプラス
１本【ゼリー】
生クリーム
２００ｇ【ムース】
寒天ゼリー 麦芽糖
４ｇ【ムース】
さとうきび畑のお砂糖
１０ｇ【ムース】
ミキプルーン
２０ｇ【Ｄ ムース】
水
４０ｍｌ【Ｄ ムース】
はちみつ
１０ｇ【Ｄ ムース】
ミキプルーン ディーオー
６粒【ムース】
ミキプルーン
３０ｇ
ミント
６枚
作り方
1
【生地を作る】
ボウルにＡを入れ、泡立て器で混ぜる。そこにＢも入れ混ぜ合わせる。
ボウルにＡを入れ、泡立て器で混ぜる。そこにＢも入れ混ぜ合わせる。
2
フライパンに油(分量外)をひき、中火で①を焼く。
3
【ゼリーを作る】
Ｃの果物を房取りする。鍋に、残った甘皮の方をしぼり、200mlになるように水を加える。
Ｃの果物を房取りする。鍋に、残った甘皮の方をしぼり、200mlになるように水を加える。
4
③を沸かし、寒天ゼリー 麦芽糖を加える。再度沸いたら、火を止めミキアスプリプラスを加える。
5
④をこして粗熱をとる。
6
カップにラップをしき、房取りしたフルーツを並べる。
7
⑤を流し入れ、上からラップしたカップを入れ押さえ、冷蔵庫へ入れる。
8
②をカップの大きさに6枚くりぬく。
9
⑧にミキプルーンを5ｇずつ塗る。
10
【ムースを作る】
鍋にＤを入れ沸かし、寒天ゼリー 麦芽糖を入れ再度沸かし、火を止める。
鍋にＤを入れ沸かし、寒天ゼリー 麦芽糖を入れ再度沸かし、火を止める。
11
生クリームにさとうきび畑のお砂糖を加え、6～7分立てにする。
12
⑪に粗熱のとれた⑩を入れ混ぜる。
13
ミキプルーンDOを1/4カットにしておく。
14
⑦の上のカップをとり、⑫を流し入れ、⑬を入れる。
15
⑭に⑨で蓋をし、冷蔵庫へ入れる。
16
固まったら、カップとラップをはがし、皿にのせミントをのせる。