ロゴ
ミキ商品のレシピ
:: ミキの商品からレシピを探す
バランスラインレシピ
:: バランスラインからレシピを探す
レシピ
カボチャ・サラダ de ケーキ
カボチャ・サラダ de ケーキ
第32回 ミキの、アイディア料理コンテスト
★☆★ ミキバイオC賞受賞レシピ ★☆★
材 料
ミキプロティーン95
50g【A】
100ml【A】
ミキのおだし
1パック【B】
ミキエコー37
10粒(切り込みを入れる)【B】
ミキGシックス
2包【B】
ミキグルコエイドK
2袋【B】
みそ
大さじ2【B】
100ml【B】
合挽き肉
300g【C】
玉ねぎ(みじん切り)
大1個【C】
ミキプルーン スティック
2本【C】
ミキバイオ-C 粒/顆粒
1包(顆粒)【C】
オリーブ油
適量【C】
豆乳(無調整)
1/4カップ【D】
はちみつチューブ
3本【D】
ミキエコー37
15粒(オイルのみ)【D】
ひとつまみ【D】
小さじ2
ミキバイオ-C 粒/顆粒
1包(顆粒)
かぼちゃ
600g
アーモンド
50g
レーズン
50g
プロセスチーズ
100g
豆乳マヨネーズ
大さじ5~6
にんじん
120g
紫キャベツ
120g
ミキバイオ-C 粒/顆粒
2包(顆粒)
ミキエコー37
1粒(オイルのみ)
オリーブ油
小さじ2
アボガド
適量(飾り用)
ミニトマト
適量(飾り用)
ベビーリーフ
適量(飾り用)
作り方
1
【プロティーンそぼろ】
①ボウルに【A】を入れ、泡立器でそぼろ状にする。
②ミキのおだしの中身と切り込みを入れたミキエコー37、【B】を電子レンジで1分加熱する。
③フライパンに①を入れて炒め、②を加え、水分を飛ばしながら炒める。
2
【ハンバーグ】
①【C】を粘りが出るまで混ぜ、プロティーンそぼろを加え混ぜ、オリーブ油を入れたフライパンで1/2ずつ焼く。
3
【豆乳マヨネーズ】
①フードプロセッサーに【D】を入れて軽く混ぜる。
②①に酢(小さじ2)とミキバイオC(顆粒 1包)を2~3回に分けて、フードプロセッサーで混ぜる。
4
【かぼちゃサラダ】
①皮をつけたまま、小さく切ったかぼちゃをレンジで7~8分加熱する。
②①を1/2ボウルに取り、砕いたアーモンド・レーズン・プロセスチーズ(小さく切る)と豆乳マヨネーズ(大さじ2~3)をざっくり混ぜる。
③かぼちゃの固さを見ながら、豆乳マヨネーズの量は調整する。
5
【かぼちゃサラダクリーム】
①かぼちゃサラダの残りのかぼちゃの皮を取り、豆乳マヨネーズ(大さじ2~3)を加え、なめらかに潰す。
6
【マリネ】
①にんじん、紫キャベツは千切りし、それぞれミキバイオC・オリーブ油・ミキエコー37のオイルとさっくり混ぜる。

7
【組立①】
15㎝丸型(底の抜けるタイプ)のケーキ型にハンバーグを1枚敷き、紫キャベツマリネ、にんじんマリネ、かぼちゃサラダを敷き詰め、最後にもう1枚のハンバーグをのせる。
8
【組立②】
逆さにして型から抜いたら、かぼちゃサラダクリームをまわりに塗り、アボガド、ミニトマト、ベビーリーフでデコレーションする。
レシピのオススメについて
    ※下記に同意の上、オススメしてください。
  • レシピのオススメの登録についてはお名前が必要です。
  • 記入いただくお名前はニックネームでも構いません。
  • お名前は自己責任において記入してください。
お名前