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レシピ
チーズなし！こくうま焼きチーズ風ケーキ（１８㎝型一台分）
ベジタリアンの方にお菓子をお出しする機会があり、考案しました。
チーズを全く使用していないのにコクがあり、なのにさっぱりで大満足の味！
脂肪分も少ないので、”罪悪感のないスイーツ”として我が家で大人気です♪＾＾
もちろん動物性の食品は全く使用しておりません！
甘味には天然の糖分しか使用しておりません！
アレルギーをお持ちのお子様への安心のおやつに♪
お腹周りが気になってきた方へのおやつに♪ぜひどうぞ＾＾
チーズを全く使用していないのにコクがあり、なのにさっぱりで大満足の味！
脂肪分も少ないので、”罪悪感のないスイーツ”として我が家で大人気です♪＾＾
もちろん動物性の食品は全く使用しておりません！
甘味には天然の糖分しか使用しておりません！
アレルギーをお持ちのお子様への安心のおやつに♪
お腹周りが気になってきた方へのおやつに♪ぜひどうぞ＾＾
材 料
Ａ アーモンドパウダー
40ｇ
Ａ 全粒粉
50ｇ
Ａ 薄力粉
40ｇ
ミキプロティーン９５
10ｇ
Ｂ 米油
50cc
B 米あめ
45ｇ
長芋
50ｇ
木綿豆腐(水切りしたもの)
350ｇ
アーモンドパウダー
60ｇ
米あめ
45ｇ
甜菜糖
40ｇ
葛粉
15ｇ
手作り白味噌 (市販品も可）
15ｇ
ミキプルーン
大さじ１
レモン汁
40ｇ
(ソ）ブルーベリー(冷凍も可）
60ｇ
(ソ)メープルシロップ
20ｇ
材 料 費
1,100 円
所 要 時 間
80 分
作り方
1
タルト生地を作る。Aの材料とプロティーンをボウルに入れ、良く混ぜる。
2
Ｂを別容器に入れて軽く合わせ、Ａに加えて木べらで切るように混ぜる。
3
ひとまとまりになったら麺棒で３㎜くらいに伸ばし、オーブンシートを敷いた型の底へ敷き詰める。余分は切り落とす。
4
170℃に予熱したオーブンで13分程から焼きし、焼けたら冷ましておく。
5
改めて、オーブンを180℃に予熱しておく。
6
豆腐生地を作る。長芋は皮をむき薄くスライスし、豆腐生地の他の材料とプルーンとともにフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。(ソースの材料は入れない）
7
180℃に予熱したオーブンで40～50分焼く。
8
ソースを作る。（ソ）の材料を小鍋に入れ、フォークで軽くつぶしながら好みの濃度になるまで煮て、冷ます。
9
ケーキをカットし、ソースをかけて出来上がり♪