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レシピ
簡単！手羽元と野菜の甘辛〜いハーモニー（４人分）
簡単！手羽元と野菜の甘辛〜いハーモニー（４人分）
我が家の人気メニューの一つ。手羽元の旨味が染み込んだ野菜、甘辛く柔らかい手羽元のハーモニー。Ｈ．Ｐ．　の前日に仕込めばより美味しくなります。野菜は旬の根菜を使っていろいろアレンジしてください。
材　料
手羽元
８本
じゃがいも
３個
人参
１本
大豆缶
１缶
パセリ
少々
ミキプロティーン９５
大さじ１／２
ミキエコー３７
８粒
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
１包
ミキプルーン スティック
１本
酒
大さじ２
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
ミキプルーン酢
大さじ２
さとうきび畑のお砂糖
大さじ１
低ソルト　焼塩
少々
こしょう
少々
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材　料　費
1,000 円
所　要　時　間
40 分
作り方
1
手羽元に塩、胡椒をし、プロティーン９５をまぶす。
じゃがいも、人参は乱切りにする。
パセリはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブ油をひき、手羽元を薄く色付くまで焼く。
3
酒、砂糖、プルーン酢、醤油、エコー37、じゃがいも、人参を入れ、蓋をして弱火〜中火で全体に味がしみるように、転がしながら煮込む。
水分がなくなり焦げそうだったら少し水を足す。
4
じゃがいも、人参に火が通ったら（柔らかくしすぎない、歯ごたえがある方が良い）みりん、プルーン、バイオCを入れ強火にし、たれがよくなじんだら出来上がり。
5
器に盛りパセリを散らす。

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オススメ日時
1 komari
2020/06/08 17:02:49
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