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レシピ
ボリューム満点かつヘルシーな肉巻き豆腐のしょうが焼き（４人前）
ボリューム満点かつヘルシーな肉巻き豆腐のしょうが焼き
材 料
豚もも肉（薄切り）
大８枚150g
木綿豆腐
２丁600g
しょうが（すりおろし）
大１
にんにく（すりおろし）
大1/2
酒・しょうゆ・みりん
各大２
さとう
小1/2
ミキプルーン
大1/2
ミキプロティーン９５
大1/2
もやし
１袋
にら
１ワ
ミキプロティーンそぼろ
80g
オリーブオイル
大１
塩・こしょう
適量
所 要 時 間
30 分
作り方
1
豆腐は二重にしたキッチンペーパーで１丁ずつ包んでお皿の上にのせて約1kgの重さの皿をのせ役１０分間おいて水を切り４等分に切る。
2
しょうが（すりおろし）大１・にんにく（すりおろし）小1/2・（酒・しょうゆ・みりん）各大２・砂糖 小1/2・ミキプルーン大1/2を合わせる
3
にらを５cm長に切る。もやしは洗ってザルに水気をきっておく
4
豚肉を１枚ずつ広げ手前に豆腐１個を乗せて斜めに巻く
5
茶こしでミキプロティーン95（大1/2）を焼く直前に豚肉に薄くまぶす
6
フライパンにオリーブオイル（大1/2）を強火で熱し、もやしを加えて１〜２分炒める
7
ニラをさらに加えてサッと炒めそこへミキプロティーンそぼろ（80g）を加え塩・こしょうを少々ふる
8
皿にとりだして広げておく
9
６のフライパンにオリーブオイル（大1/2）を加え巻き終わりを下にして並べる。強めの中火で２〜３分間両面をこんがりと焼く
10
２を加えて転がしながら焼く、汁をかけながら１分間程度煮詰める。
11
８の皿に盛り付けて、フライパンに残ったたれをかける。