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レシピ
砂糖不使用‼︎甘酒プロテイン・テリーヌ風ケーキ（６カット分）
砂糖不使用で、体に良い、子供達にも食べさせたくなるオヤツをリクエストもらい、試行錯誤を繰り返し作りました。
日本の昔ながらの物を取り入れ、現代に はびこる添加物を出来るだけ排除したレシピです。
ミキプルーンＤＯは、最初からのせずに、最後の３分位に入れたら、写真ほどは溶け過ぎずに、表面だけが溶けかけ、見た目はツヤ良くもう少し綺麗に仕上がりますが、食べる視点からだけで考えると、最初からのせ溶かした方が、ＤＯの味が広がり良かったです。
日本の昔ながらの物を取り入れ、現代に はびこる添加物を出来るだけ排除したレシピです。
ミキプルーンＤＯは、最初からのせずに、最後の３分位に入れたら、写真ほどは溶け過ぎずに、表面だけが溶けかけ、見た目はツヤ良くもう少し綺麗に仕上がりますが、食べる視点からだけで考えると、最初からのせ溶かした方が、ＤＯの味が広がり良かったです。
材 料
ミキプロティーン９５
40g
ミキＧシックス
3本
米粉
75g
乾燥おから
35g
水
1と1/2カップ
プルーンとプロテイン入り自家製味噌
小さじ1/2
甘酒
大さじ6
ベーキングパウダー
小さじ2
ミキプルーン ディーオー
6粒
材 料 費
700 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
オーブンを170℃に余熱しておき、プロテイン、G6、米粉、乾燥おからを二重にしたビニール袋に入れ混ぜ合わせる。
2
水、味噌、甘酒を混ぜ合わせる。
3
1の粉類に、2の水分を加え、よく混ぜ合わせ、さらにベーキングパウダーを加える。
4
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、ミキプルーンDOを半分押し込むようにしておき、オーブンで40分焼く。