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レシピ
プルーンソースたっぷり野菜サラダ（４人）
プルーンと玉ねぎ、ダシせんのソースがお野菜をおいしく食べれる一品です。
材 料
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒２本 （１本はソース用）
キャベツ
２００ｇ
ナス
２本
ジャガイモ
１個
ブロッコリー
Ⅰ/２
プチトマト
４個
大根
１００g
パプリカ
１個
オリーブオイル
適量
ミキエコー３７
５粒
塩
少々
コショウ
少々
鳥胸肉
３００g
ミキプロティーン９５
大さじ２（衣用） 大さじ２（ソース用）
ミキＧシックス
１本
ナツメグ（粉末）
少々
玉ねぎ
１個
ダシせん
大さじ２
赤ワイン（料理酒でもOK）
大さじ２
生姜
大さじ１
ミキプルーン
大さじ２
材 料 費
1,000 円
所 要 時 間
50 分
作り方
1
キャベツを千切りにしビニール袋に入れバイオC を１本ふりかける。
2
大根・ブロッコリーを一口大に切り、茹でる。大根は自ら茹で、ブロッコリーは固めに茹でる。
3
ナス・ジャガイモ・パプリカ・トマトを一口大に切る。
4
鳥胸肉の皮面にフォークで穴を空けていく。一口大に切り、ビニール袋に入れ塩・コショウ・ナツメグで下味をつける。プロテイン大さじ２とG6をいれまぶす。
5
フライパンにオリーブオイルを敷きエコ２個を楊枝で穴を空けいれる。ナス・ジャガイモ・パプリカの野菜をあげ焼きにしていく。あげ焼きした野菜はキッチンペーパーをしいた皿又は網にあげ油をきる。
6
野菜をあげ焼きにしたフライパンで鶏肉をあげ焼きにしていく。火が通ったらキッチンペーパーをしいた皿又は網にあげ油をきる。
7
ソース作り
玉ねぎ1/２をみじん切り。残りの1/2を摩り下ろす。生姜を摩り下ろす。
玉ねぎ1/２をみじん切り。残りの1/2を摩り下ろす。生姜を摩り下ろす。
8
６で使用したフライパンに玉ねぎみじん切りを炒める。透き通ってきたら、プロティンを大さじ２入れさに2分程炒める。皿に移す。
9
玉ねぎを炒めたフライパンに赤ワイン・エコ3粒（カプセルはハサミで細かくして入れる）を入れ沸騰させる。アルコールを飛ばす。
10
８、の玉ねぎと摩り下ろした玉ねぎ・生姜を9の中に入れる。ダシせん大さじ２・プルーン大さじ２を入れ、良く混ぜ沸騰させる。火を止めバイオｃ1本入れ良く混ぜる。
ソースの出来上がり。
ソースの出来上がり。
11
盛り付け
皿の中央にキャベツを盛り付けその周りに野菜と鶏肉を盛っていく。ソースは別皿にうつし完成。
皿の中央にキャベツを盛り付けその周りに野菜と鶏肉を盛っていく。ソースは別皿にうつし完成。