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レシピ
大根の醤油漬けと手羽先の煮物（４人分）
常備菜として便利な大根漬けと、そのつけ汁を利用して簡単にできる煮物です
材 料
大根
1本
だし昆布
15cm
唐辛子
２本
手羽先
８本
ゆで卵
4個
醤油
100cc
ミキプルーン
大さじ2
ミキプルーン酢
70cc
さとうきび畑のお砂糖
50g
材 料 費
600 円
所 要 時 間
30 分
作り方
1
大根を乱切りにしジップロックの袋に入れる。
2
醤油、ミキプルーン、ミキプルーン酢、さとうきび畑の砂糖を鍋に入れ、煮立たせて熱いうちに乱切りにした大根の中に入れ、だし昆布の千切りと唐辛子を小さく切って入れて、空気を抜き口を閉める。
3
1日おくと大根からの水分が出て、大根とつけ汁を分ける。
漬け込んだ大根はそのまま食べれます。
漬け込んだ大根はそのまま食べれます。
4
大根を漬け込んだつけ汁を利用して、手羽先とゆで卵を一緒に煮る。