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レシピ
白玉ごまだんご
白玉ごまだんご
白玉粉を使って簡単で美味しく濃厚なお味のお団子を♪
後味はさっぱりプロティンプルーン入りのお団子です!
材 料
白玉粉
200g
ミキプロティーン95
50g
230cc
ミキプルーン
大さじ2
さとうきび畑のお砂糖
大さじ2
はちみつ
40g
黒ねり胡麻
75g
白ねり胡麻
75g
醤油
小さじ1
黒すり胡麻
少々
有機 金すり胡麻
少々
材 料 費
1,000 円
作り方
1
白玉粉とプロティンを合わせ、水を加える。耳たぶの固さにする。
2
1を半分に分ける。片方の中にプルーン大1とさらにプロティン大1を加え混ぜる。(※もう片方の方はそのまま何も加えないでおく。)
3
白と茶の二色の団子の素が出来たらそれぞれ9等分に丸めておく。
4
鍋に水を入れて沸騰させてその中に3の丸めた団子を二度に分けて茹でる。(※白と茶と別々が良い。)
5
茹で上がったら水にさらして良く冷ます。
5
6
黒胡麻ペーストに砂糖大1・醤油小さじ1/2・プルーン大1・ハチミツ2本を加えよく混ぜる。
7
胡麻ペーストは良く温めると使いやすい。
⇒同じ要領で白胡麻の餡を作る(※プルーンは入れない。)
8
それぞれ餡を絡めて出来上がりです。
9
盛り付けてから、黒胡麻のすりごま・金すり胡麻を上に飾って出来上がりです。
No お名前
オススメ日時
1 オッケー
2013/06/28 23:49:01
2 チーちゃん
2013/06/28 21:16:46
3 kiyo
2013/06/27 20:08:19
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