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レシピ
シャキシャキ蓮根のはさみ焼き（４人分）
お弁当にも食事の一品にもなる美味しい一品が出来上がりました。蓮根の食感がたまらなくくせになります。
材 料
ミキプロティーン９５
大さじ2
蓮根
300g
とりミンチ
250g
玉ねぎ
1/2個
大葉
5枚
生姜
1片
ミキプルーン
大さじ1
醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ2
卵
1個
酒
大さじ3
醤油
大さじ1
さとうきび畑のお砂糖
大さじ1/2
にんじん、大根
厚さ2センチ
醤油
大さじ1
ミキプルーン酢
大さじ1
塩麹
小さじ1
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包
ミキエコー３７
中身のみ10粒
材 料 費
700 円
所 要 時 間
40 分
作り方
1
蓮根を3〜4ミリの厚さにしてスライスして水にさらす。プロテインは熱湯50ccでそぼろ状にしておく
2
4〜11よ材料を全て混ぜ合わせる。
3
蓮根の水分をよく拭き取って、ミンチを挟む。蓮根の穴の部分にもつめると剥がれにくくなる。
4
フライパンにエコーをしき、挟んだものを焼いていく。この時あまり触りすぎず、肉が焼き固まるまで待つ。蓋をして蒸し焼きにする。
5
両面がよく焼けたら12〜14の調味料を加え表面に照りが出て来たら出来上がり。
6
ドレッシングは、15の材料をミキサーにかけ、16〜19の調味料を混ぜて完成