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レシピ
ミートソースとポテトのグラタン（４～５人分）
イギリスの家庭パーティ料理「コテージパイ」をアレンジしました。ミートソースとマッシュポテトが好相性！ 大皿のままテーブルへどうぞ。お好みでチーズを加えるとボリュームアップ！
材 料
ミキプルーン スティック
3本
ミキエコー３７
10粒
ミキプロティーン９５
大さじ１杯
じゃがいも（マッシュポテト用）
大4～5個
牛乳（マッシュポテト用）
200cc
五島灘の平釜塩
適量（マッシュポテト用）
こしょう（マッシュポテト用）
適量
合いびき肉（ミートソース用）
300ｇ
玉ねぎ（ミートソース用）
大2分の1個
トマト缶またはケチャップ（ミートソース用）
１缶または適量
ソース（※できればウスター）（ミートソース用）
適量
ナツメグ（※お好みで）
適量
こしょう（ミートソース用）
適量
五島灘の平釜塩
適量（マッシュポテト用）
にんにく（※お好みで）（ミートソース用）
1片（マッシュポテト用）
サラダ油またはオリーブ油（ミートソース用）
適量
材 料 費
1,400 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
【ミートソース作り➀】
玉ねぎをみじん切りし、油で炒める。お好みでにんにくを加える。
玉ねぎをみじん切りし、油で炒める。お好みでにんにくを加える。
2
【ミートソース作り②】
上記１にひき肉を加え、炒める。
ダマにならないよう、また焦がさないよう気をつけながら、プロテインを加える。
上記１にひき肉を加え、炒める。
ダマにならないよう、また焦がさないよう気をつけながら、プロテインを加える。
3
【ミートソース作り③】
上記2に、トマト缶またはケチャップ、ソース、ナツメグ（お好みで）、プルーンスティック、エコーを加え、煮込む。
塩こしょうで味を整える。
上記2に、トマト缶またはケチャップ、ソース、ナツメグ（お好みで）、プルーンスティック、エコーを加え、煮込む。
塩こしょうで味を整える。
4
【マッシュポテト作り➀】
ミートソース作りと並行して、じゃがいもを茹でる（またはレンジで柔らかくなるまで加熱※15分程度）。
ミートソース作りと並行して、じゃがいもを茹でる（またはレンジで柔らかくなるまで加熱※15分程度）。
5
【マッシュポテト作り②】
じゃがいもが熱いうちに潰す。
牛乳を加え、なめらか・緩くなるまで混ぜる。
※練るイメージ。
塩こしょうで味を整える。
じゃがいもが熱いうちに潰す。
牛乳を加え、なめらか・緩くなるまで混ぜる。
※練るイメージ。
塩こしょうで味を整える。
6
【いよいよ「焼き」に！➀】
耐熱皿にミートソースを敷き、その上にマッシュポテトを乗せる。表面にフォークで模様をつけるときれい。
※お好みでチーズを乗せるとボリューム満点、こどもたちもさらに満足！
耐熱皿にミートソースを敷き、その上にマッシュポテトを乗せる。表面にフォークで模様をつけるときれい。
※お好みでチーズを乗せるとボリューム満点、こどもたちもさらに満足！
7
【いよいよ「焼き」に！②】
200度のオーブンで、表面にこんがりと色がつくまで焼く（20分程度）。
※グラタン皿やココット皿など、小さな耐熱容器を使用する場合は、オーブントースターでも可能。
200度のオーブンで、表面にこんがりと色がつくまで焼く（20分程度）。
※グラタン皿やココット皿など、小さな耐熱容器を使用する場合は、オーブントースターでも可能。