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レシピ
プルーンの魅力たっぷり！スイートピザ（２枚）
７歳の息子考案のピザをベースに作ったピザの第ニ弾です。プルーンＤＯをピザに載せた焼くと、キャラメルに似た風味になり、バナナとの相性も抜群です。
材 料
なな穀MIX POWDER ワッフル
一袋150g
ミキプロティーン９５
大さじ2
ベーキングパウダー
5g
多良間島産 黒砂糖
ふたつまみ
五島灘の平釜塩
ひとつまみ
スライスチーズ
2枚
バナナ
二本
くるみ
6粒
ミキプルーン ディーオー
ふた袋
ミキプルーン
適量
ハチミツ
適量
豆乳
120cc
オリーブオイル
大さじ1.5
材 料 費
1,500 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
なな穀MIXワッフルをボールに入れ、プロティーン95、ベーキングパウダー、塩、砂糖を加え、手で混ぜます。
2
1.にオリーブオイルを加えざっと混ぜてから、少しずつ豆乳を加え、手でべたつかなくなるまでこねていきます。
3
生地を二等分にしてからラップに包み、15〜30分室温で寝かせます。
4
オーブンシートを広げ、プロティーン95を打ち粉にして生地を麺棒で薄く伸ばしていきます。
5
生地に手でスライスチーズを裂きながら載せ、バナナ、くるみ、プルーンDOを載せていきます。上からミキプルーンとハチミツを好みでたらします。
6
鉄板にオーブンシートごと生地を移し、高温で予熱しておいたオーブントースターで20分焼きます。
7
仕上げに好みで水で溶いてからカリカリに焼き付けたプロティーン95またはオリゴプロティーンを砕いて載せます。