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レシピ
野菜たっぷりしらすのっけピザ(2枚)
野菜たっぷりしらすのっけピザ(2枚)
小学校一年生の息子考案のピザをベースに作ったピザの第一弾です。この分量で2枚できるので、チーズとしらすはひとつかみずピザ生地に載せます。冷めても不思議とおいしいカリカリした食感のピザです。
材 料
なな穀MIX POWDER ワッフル
一袋150g
ミキプロティーン95
大さじ2
ベーキングパウダー
5g
多良間島産 黒砂糖
ふたつまみ
五島灘の平釜塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1.5
豆乳
120cc
パルメザンチーズ
ふたつかみ
しらす
ふたつかみ
ミニトマト
10個
ズッキーニ
1本
オリーブオイル
好みで
黒胡椒
好みで
材 料 費
1,500 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
なな穀MIXワッフルをボールに入れ、プロティーン95、ベーキングパウダー、砂糖、塩を加え、手で混ぜます。
2
1.にオリーブオイルを加え、ざっと手で混ぜてから、豆乳を少しずつ加え、混ぜていきます。ベタベタしていた生地がまとまってくるまでよくこねます。
3
二等分にしてからラップに包み、室温で15〜30分寝かせます。
4
オーブンシートを広げ、プロティーン95(分量外)を打ち粉にして生地を置き、麺棒で薄く伸ばしていきます。端は少し折り返しておきます。
5
パルメザンチーズのすり下ろし、しらす、切った野菜の順に生地に並べ、オリーブオイルを好みでたらし、黒胡椒を振ります。
6
生地をオーブンシートごと鉄板に移し、高温で予熱しておいたオーブントースターで20分焼きます。
7
焼き上がりに好みでプロティーン95のカリカリ焼きを載せます。カリカリ焼きは、プロティーン95を大さじ2に対して水100ccで解き、オリーブオイルを敷いたフライパンでカリカリになるまで焼いたものです。
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オススメ日時
1 ふくよか
2018/09/02 16:22:20
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