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レシピ
シュバルツバルトの森のキッシュ（４人前）
シュバルツバルトの森のキッシュ（４人前）
ビオドラガのふるさとバーデンバーデンは、黒い森と呼ばれるドイツの奥座敷です。
そこは妖精が住んでいるような木々や小川や、ヨーロッパの王侯貴族の隠れ家のようなお城のある、絵本の中のようなところです。その森のような、みどりいっぱいのキッシュを作りました。プロテインが苦手な方にも食べやすく、ビタミンたっぷりだけれど普段は添え物のパセリをふんだんに使って、お料理が苦手な人にも簡単に作れる、卵料理です。バーデンバーデンをご存じの方には懐かしく、行かれたことのない方には、深い森をきっと思い浮かべられることと思います。
材　料
ミキプロティーン９５
大匙３杯
パセリ
200ｇ
卵
3個
五島灘の平釜塩
３つまみ
ミキエコー３７
８粒
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
１包
とろけるスライスチーズ
お好みで（５～１５ｇ）
トマト
適量（盛皿に合わせて２～３個）
レタス
適量（盛皿に合わせて３～４枚）
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材　料　費
200 円
所　要　時　間
40 分
作り方
1
パセリを茎から葉だけはずし、みじん切りにする。
1
2
卵をシェイカーに割り、プロテインを加えて混ぜる。
2
3
ボウルに卵と刻んだパセリ、五島灘の平釜塩を加えて、よく混ぜる。フライパンにクッキングシートを敷き、種を流しいれ、とろけるスライスを乗せる。
3
4
大皿にレタスやトマトのスライスなどを敷き、焼けたキッシュを乗せる。
4
5
ソースを作る。
プルーンスティック１本に同量のケチャップを混ぜて、８等分したキッシュにかける。
バイオC1包を水溶きして、もう一切れにかけて頂く。
5
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