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レシピ
モザイク寿司（３人前）
モザイク寿司（３人前）
春のお祝いにもぴったりです
１２ｃｍ四方の押し寿司の型を使いましたが、四角い容器であれば作れます（お弁当箱など）
使う具材を変えたり、型を変えたり、切り方を変えたり、いろいろ楽しめますよ
材　料
米
２合
ミキエコー３７
２粒
おあがりプルーン酢
６０ｃｃ
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
１包
ゆかり
小さじ　２
きゅうり
１／２本
生ハム
９０ｇ位
長芋
１５０ｇ位
貝割れ大根（飾り用）
少々
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材　料　費
900 円
所　要　時　間
60 分
作り方
1
米はお寿司用の水加減で、エコー３７を入れて炊きます。
2
きゅうりは３ｃｍ長さで短冊切りに、
生ハムと長芋はそれぞれ3cm角の正方形になるように切りそろえます。
押し寿司の型にラップを敷いておきます。
3
炊きあがったご飯におあがりプルーン酢、バイオC顆粒、ゆかりを混ぜて酢飯を作ります。（ゆかりは飾り用に少し残しておきます）　酢飯は3等分しておきます。　
4
型に酢飯を詰めて、ラップで包んで上からしっかり押します。
5
４を型から取りだして、タテヨコ４等分して、16個に切り分けます。お皿に移します。　（上にお皿をのせてひっくり返すと型くずれしません）　　
同じように3皿作ります。
6
お寿司の上に生ハム、長芋、きゅうりを彩りよく並べます。
貝割れ大根、ゆかりを飾ります。
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