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レシピ
お肉なし!?ヘルシーなおから団子の野菜甘酢あんかけ(3~4人前)
お肉なし!?ヘルシーなおから団子の野菜甘酢あんかけ(3~4人前)
大きなお肉や野菜が苦手な子供さんでも、パクパクとお腹いっぱい食べられるのにヘルシーなお料理♪
私の娘はピーマンや大きなお肉が苦手でした。料理を作る楽しさや食べる喜びを感じてほしくて、子供と一緒に野菜を型抜きしたり、おから団子を一緒に丸めたりしました。すると、「これ作ったね~♪」と言って、苦手なピーマンを食べることができ、自分の作ったおから団子も喜んで食べていました♪
 ホームパーティでもお友達の子供さんたちと一緒に作り、大好評!
材 料
豆腐
200g
生おから
60g
ミキプロティーン95
20g
片栗粉
大さじ2
ミキエコー37
3粒
1個
ごま油
小さじ1
大さじ1/2
100㏄
ケチャップ
大さじ2
しょう油
大さじ2
ミキプルーン
大さじ1
ミキプルーン酢
大さじ2~3
鶏がらスープの素
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1~2
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
所 要 時 間
30 分
作り方
1
生おから、豆腐、片栗粉、卵、ごま油、酒をボウルに入れてよくこねる。
2
1をスプーンですくい、丸めていく。小さな団子を作る。
3
多めの油を熱したフライパンに、おから団子を入れ、揚げ焼きにする。一度お皿に取り出す。
4
野菜の型抜きをする。(型抜きをせずに、短冊切りでもよい。)玉ねぎはくし切りにする。
5
野菜をフライパンでいためる、
6
あんの材料を入れ、とろみを出して野菜やおから団子にからめる。
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