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レシピ
あなたの おそばに おいでなり（８人分）
同じ料理名で、４月に応募していますが、改良して再応募します。こちらの作品での審査をお願いします！
材 料
油揚げ（小）
8枚
熱湯
100cc
濃口醤油
大さじ2.5
きび砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
蕎麦
1玉
白炒りごま
大さじ1～2
ミキプロティーン９５
10g
熱湯
適量
おあがりプルーン酢
50cc
ミキプルーン
大さじ1
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包
ドリンクゼリーの素
8g
ブラックタイガー（小）
16尾
片栗粉、酒、塩
各適量
大葉
16枚
ブロッコリースプラウト
適量
アボカド
1/2個
ミキエコー３７
8個（中身のみ）
所 要 時 間
60 分
作り方
1
タッパーに熱湯、濃口醤油、きび砂糖、みりん、酒を入れ、砂糖を溶かす
2
油抜きした油揚げの水分を絞り、半分に切る
3
油揚げを①のタッパーに入れ、上から押さえて調味料をしみこませ、800wで1.5分、レンジ加熱する
4
油揚げを上下裏返して、さらに1.5分レンジ加熱し、そのまま冷ませておく
5
鍋におあがりプルーン酢、ミキプルーン、ミキバイオCを入れ沸かし、ミキプルーンを溶かす
6
⑤にドリンクゼリーの素を加え、泡だて器で1分撹拌し、氷水で冷やす
7
プロティーンそぼろを作る
ボウルにミキプロティーン95を入れ、菜箸でぐるぐる混ぜながら、熱湯を少しずつ加え、そぼろ状にする
ボウルにミキプロティーン95を入れ、菜箸でぐるぐる混ぜながら、熱湯を少しずつ加え、そぼろ状にする
8
海老の殻をむいて背ワタを取り、片栗粉でもみ洗いして、水で流したら、塩と酒少々をふる
9
鍋にお湯を沸騰させ、⑦を1分茹でたらザルにあげ冷ます
10
蕎麦を表示通りに茹で、冷水でよく洗って水切りをし、⑥、⑦、白炒りごまを加えてあえる
11
冷めた④の中に大葉をしき、⑩を詰め、ブロッコリースプラウト、小さく切ったアボカド、⑧をのせ、ミキエコー37の中身をかける