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レシピ
お野菜たっぷり健脳生春巻き巻き（４人前）
暑くなってくると食欲がなくなりがちに。
そんなときこそプロティーンとお野菜をとりたいもの。
ワイワイ家族で手巻きずしのように生春巻きを創ると、会話がはずんできます。
急な来客にも冷蔵庫の残り物のお野菜とライスペーパーとプロティーン肉そぼろが常備菜であれば、すぐに対応できて、とっても便利ですよ♪
そんなときこそプロティーンとお野菜をとりたいもの。
ワイワイ家族で手巻きずしのように生春巻きを創ると、会話がはずんできます。
急な来客にも冷蔵庫の残り物のお野菜とライスペーパーとプロティーン肉そぼろが常備菜であれば、すぐに対応できて、とっても便利ですよ♪
材 料
ミキプロティーン９５
50ｇ
ミキプルーン
大さじ2杯
ミキエコー３７
10粒
ライスペーパー
100ｇ
ニンジン
小1/2本
きゅうり
1/2本
大根
7ｃｍ
長いも
7ｃｍ
アボカド
1個
ミニトマト
10個
ベビーリーフ
少々
水素水
少々
だし汁
100ｃｃ
豚肉
100ｇ
ごま油
大さじ1杯
しょうゆ
80ｃｃ
ミキプルーン
大さじ2杯
酒
大さじ2杯
所 要 時 間
60 分
作り方
1
ボウルに水100ｃｃとミキプロティーン50ｇ入れ、泡だて器でそぼろ状にします。
2
だし汁にミキエコーを入れ、加熱して溶かします。
3
テフロン加工のフライパンで1を色づくまでよく炒め、2を入れ、全体になじませ水分がなくなるまで炒めます。
4
フライパンにごま油を入れ、細かく刻んだ豚肉と3を順に炒め、しょうゆ・ミキプルーン・酒を加えて煮ます。
5
きゅうりはいぼをとり、ニンジン・大根・長いもは皮をむいて7ｍｍくらいの千切りにします。
6
アボカドは皮と種を除き、薄切りにします。
7
ミニトマトはヘタをとって1／2に切ります。
8
ライスペーパーは1枚ずつ霧吹きで水素水を吹きかけ、まな板に広げます。
その上にベビーリーフ、各野菜を2～3種類選び、4のミキプロティーン肉そぼろを少々のせ巻きます。
その上にベビーリーフ、各野菜を2～3種類選び、4のミキプロティーン肉そぼろを少々のせ巻きます。
9
ミニトマトの断面や色の濃い野菜を外側に巻くと、とてもうつくしいです。