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レシピ
佃煮ビスコッティと ＸＯ（エックスオー）ディップ（３～５人分）
第３６回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
佃煮ビスコッティと ＸＯ（エックスオー）ディップ（３～５人分）
第３６回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
＜ビスコッティ＞----------------------
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佃煮セット Ｓ
いりこ1袋…A
佃煮セット Ｓ
佃煮昆布1袋…A
佃煮セット Ｓ
かつお削りぶし1袋…A
無調整豆乳
150ml…A
卵
2コ…A
なな穀MIX POWDER ワッフル
1袋(150g)…B
ベーキングパウダー
1袋(5g)…B
ミキプロティーン９５
大さじ3…B
佃煮セット Ｓ
胡麻1袋…B
＜ディップ＞------------------------
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プレーンヨーグルト
150g…C
野菜 果物 旨味たっぷり中濃ソース
大さじ2…C
ミキの野菜だし
1パック(中身)…C
ミキプルーン スティック
1本…C
ミキプロティーン９５
大さじ1…C
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包(顆粒)…C
ミキＧシックス
1包…C
XO醤
大さじ1…C
国産なたね油
大さじ2(オリーブ油でも可)
にんにく(すりおろし)
1/2かけ
ミキエコー３７
5粒(オイルのみ)
タイム(ドライ)
適量
作り方
1
Aをフードプロセッサーで撹拌する。
2
Bをボウルにいれて混ぜ、1)を加えて混ぜ合わせる。
3
クッキングシートを敷いた天板に2)の生地を厚さ約1.5cmの四角形に広げる。
4
200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
5
オーブンからとり出し、粗熱がとれたら、1～1.5cmの幅に切り、断面を上にして再度天板に並べる。
6
200℃のオーブンで約10分焼き、ひっくり返して表面がカリッとするまで8～10分焼いたら、網の上で冷ます。
7
Ｃをシェーカーにいれて混ぜ合わせる。
8
にんにくと国産なたね油(オリーブ油でも可)を小鍋にいれ、中火にかける。
9
にんにくの香りが出てきたら弱火にして、7)を加え、軽くふつふつしてきたら、混ぜながら約1分煮て火を止める。
10
9)のディップを器に移し、ミキエコー37をいれ、仕上げにタイムを散らす。