●焼き鯛めし

鯛（骨なし切り身）・・・・・・・・・・２切れ

米（本品）・・・・・・・・・・・・・２カップ

しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ２＋１／２

水・・・・・・・・・・通常の炊飯器の水加減

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

木の芽（あれば）・・・・・・・・・・・・・適量

鯛は軽く塩をふって、しょうゆ、酒、各大さじ1をまぶし、下味をつけておく。

米は釜に入れ、しょうゆ大さじ1＋1/2を加えて水加減し、普通に炊く。

1の鯛を魚焼きグリルで両面香ばしく焼き、2の炊き上がった釜に入れ、しばらく蒸らす。

鯛をほぐしてご飯に混ぜ込み、器に盛り付け、木の芽をちらす。