●かぼちゃの煮物

鍋にかぼちゃを皮が下になるようにして入れます。

予め希釈しただし醤油をかぼちゃの重さの同量加えます。

強火にかけて、沸騰したら落としぶたをし、弱火で１０分程度煮ます。

竹串をさしてみて、すっと刺さるようなら火を止めて、煮汁につけたまま冷まして味を含ませます。